家庭でつくるフランスの焼き菓子　 UNE PETITE MAISONの素材を引き立てるレシピ ✳︎オリジナルボールペンプレゼント！ ご注文後1〜2日後に発送、ポスト投函になります。 長年作り続けてきたフランスのベーシックな焼き菓子を中心に、ご家庭で作りやすい馴染みのあるレシピが一冊の本になりました。 フォトグラファー馬場わかなさんの美しい写真 渡部浩美さんのセンスあるデザイン 美濃越かおるさんの端正な文章 私の右腕となって撮影時に頑張ってくれた河野絢子さん 家の光協会新井春子さんの丁寧な編集 皆さんの素晴らしいお力添えでレシピ本が完成しました。 ぜひお手にとってご活用ください。 あこがれのフランスの焼き菓子を家庭でおいしく、美しく作れるレシピ本 芦屋にて料理とお菓子のアトリエ「UNE PETITE MAISON」を主宰。 今年16 周年を迎える田島裕美子による初の著書。 ケイクやサブレから、カヌレ、タルト・タタン、ガレット・デ・ロワまで フランス菓子をベースとした焼き菓子の数々を詳しいプロセス写真と丁寧なレシピで解説。 材料の性質、計量、温度管理、オーブンの扱い方など、菓子作りの成否の決め手となる基礎も詳解。 著者 田島裕美子(たじまゆみこ) 料理菓子研究家 フランス・ボルドーでのホームステイをきっかけに料理やお菓子づくりに目覚める。 エコール・リッツ・エスコフィエで製菓基礎、ル・コルドンブルー神戸校でフランス料理を学ぶ。 現在は芦屋のアトリエで四季折々の焼き菓子を作り、オンラインストアやイベント、 百貨店での販売で人気を博する。 出版社 家の光協会 発売日 2024年9月20日 本の長さ 112ページ 寸法 25.7×18.9×0.9㎝